Almanacco

La fine dell’inverno: la Candelora

Candlemas, o se preferite Imbolc, la cristiana Candelora, a metà fra il solstizio d’inverno e l’equinozio di primavera, è la festa che purifica e rigenera, viene celebrata il 2 di febbraio, un mese considerato periodo di passaggio tra i rigori dell’inverno e il risveglio della natura. Il nome febbraio deriva da “frebrua”, i panni usati […]

L’anno magico. Dal Solstizio a Capodanno

Dicembre è considerato il mese più magico dell’anno. Il nome deriva dal latino decem (dieci), quindi dovrebbe indicare il decimo mese dell’anno; così infatti era prima della riforma giuliana, poi divenne dodicesimo, ma mantenne il nome. A Roma si cominciava a festeggiare per i Saturnali (dal 17 al 23), dedicati a Saturno e a Vesta, […]

La notte di San Giovanni

È quella di San Giovanni la notte più magica dell’anno: malìe, incantesimi, riti e credenze si fondono e danzano alla luce delle stelle. È la notte più frequentata dell’anno, in molti si aggirano nei prati per purificarsi con la rugiada, rotolandosi nell’erba bagnata che, secondo la tradizione, renderà il fisico scattante e proteggerà da ogni […]

Stregati dalla luna

Le fasi lunari con i loro misteriosi mutamenti, richiamano l’idea di morte e rinascita. Questo concetto ha affascinato da sempre i popoli, specie nell’antichità, per cui alla Luna si attribuiva spesso più importanza del Sole. Gli Ebrei usavano amuleti a forma di Luna Crescente, che venivano appesi al collo per proteggersi dal malocchio, mentre presso […]

Dall’elisir di lunga vita ai liquori delle nostre nonne

La creazione di un liquore riflette un po’ la stessa espressione artistica di un’opera d’arte. I componenti della sua ideazione derivano dalla natura, attentamente osservati, studiati e raccolti con amore. Fin dal passato l’alternarsi delle stagioni era caratterizzato dalla preparazione da parte delle nostre bisnonne di conserve, gelatine, marmellate, ma anche soluzioni alcoliche con vini […]

Una cena speciale. Piccoli suggerimenti per la “brava” cuoca medievale

Questo pezzo sulla storia della cucina e sull’arte di cucinare introduce una nuova rubrica dedicata al “mondo del cibo”, che in questi ultimi anni ha conosciuto una rinnovata attenzione, con movimenti come Slow food nati per ribadire il diritto ad una alimentazione sana e la necessità del rispetto della tradizione alimentare. Nella nostra cultura quando […]