Il prof Stefano Mancuso visita l’olivo “sospeso” di Seggiano

Giovedì 18 maggio il prof Stefano Mancuso docente all’università di Firenze e i suoi ricercatori si fermeranno due giorni a Seggiano, con pernottamento al Giardino di Daniel Spoerri, dove il professore è direttore scientifico, per visitare e controllare l’olivo “sospeso” posto nella cisterna dell’acqua lungo le mura medioevali. L’olivo installato nel novembre 2014, alimentato in areoponica (vapore acqueo con sostanze nutritive), sta crescendo sia nelle foglie che nelle radici.

Il progetto denominato “intelligent roots”, prevede entro l’anno un prossimo step dei lavori del Museo dell’Olio diffuso nel centro storico, giunto al V stralcio, con la realizzazione dei collegamenti tecnologici delle radici per la registrazione degli impulsi elettrici prodotti dall’apice radicale, che daranno origine a grafici e suoni, e scritture ad acqua su libro in pietra, tramite apposito sensori e software di rilevazione. Il progetto scientifico molto particolare e ambizioso portato avanti dal Comune di Seggiano, sotto la supervisione del prof. Mancuso, e il controllo nutrizionale e vegetazionale del dottore agronomo Fabio Menchetti, sta quindi giungendo alla conclusione. Entro l’anno è previsto un appalto di circa 100.000,00€ al fine di completare i lavori della parte tecnologica. Insieme a Stefano Mancuso in visita al Museo e agli olivi ci saranno nel giorno di giovedì 25 studenti universitari della Facoltà di agraria di Firenze e una tesista della scuola di Economia e management di Firenze, collegata al progetto Volatosca /studio degli aromi, presentato a Seggiano alcuni mesi fa. Le visite al Museo diffuso, che comprende anche altre siti, dal vecchio Frantoio, alla Cappella di San Rocco con i suoi affreschi del 1490, e l’oleoteca dove fare le degustazioni di olio guidate, è gestito dalla Fondazione delle Radici di Seggiano 0564/950972 sito www.leradicidiseggiano.it, aperto con visita guidata dal martedì al venerdì dalle 9 alle 13 e sabato e domenica dalle 14,30 alla 18,30. i gruppi possono prenotare. Nelle occasioni di alcuni eventi, come la prossima festa della ciliegia del 10-11 giugno, la visita guidata al percorso del Museo dell’Olio diffusa è gratuita. (f.b.)