L’Apat, libera associazione di imprenditori, commercianti, artigiani e professionisti del Monte Amiata è un’idea di Guido Mililotti, geometra arcidossino, che sostiene che solo attraverso la cooperazione fra tutte le forze presenti in Amiata si potrà uscire dal torpore che ha caratterizzato gli ultimi anni.
L’associazione è in attività dallo scorso dicembre, è guidata dal presidente Luciano Bindi, fra i più noti commercianti dell’Amiata e il consiglio è formato da Riccardo Imbasciati notissimo ristorare e albergatore di Castel del Piano, da Stefano Martini di Santa Fiora, imprenditore nel mondo del legno e da Pino Russo, gestore del complesso alberghiero Faggio Rosso.